搜索历史
  • 清除历史 清除历史
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
  • 评论消息

    评论消息

  • 参与比赛

    参与比赛

  • 免费吃喝

    免费吃喝

  • 商品半价买

    商品半价买

  • 登录
    家常红烧茄子

    家常红烧茄子

    阅读 552780
    收藏 42977
    评论 204
    头像
    红豆厨坊
    茄子是一年四季都可以买的到的蔬菜,常食对身体也极有好处。 茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。 这个季节的茄子还是相当的鲜嫩,茄子的做法也是很多的,蒸,炒,炖煮,皆可。 最家常的做法,莫过于红烧茄子,用料做法简单,烧至好的茄子油亮鲜嫩,咸鲜适口,是超级下饭的一道美味佳肴。
    辅料 辅料
    青椒1个
    红辣椒1个
    蒜瓣6个
    盐适量
    老抽5ml
    生抽15ml
    糖3g
    鸡精少许
    淀粉4g
    做法 家常红烧茄子的做法
    1
    准备好所有的食材。
    家常红烧茄子的做法步骤1
    2
    茄子洗净切滚刀块,加入盐腌制片刻。
    家常红烧茄子的做法步骤2
    3
    取一个小碗,加入老抽,生抽,糖,鸡精,蒜末,淀粉,少许清水和均匀备用。
    家常红烧茄子的做法步骤3
    4
    葱,蒜,辣椒切碎,青椒切块。
    家常红烧茄子的做法步骤4
    5
    腌制过的茄子挤干水分,炒锅倒油烧热。
    家常红烧茄子的做法步骤5
    6
    倒入茄子翻炒。
    家常红烧茄子的做法步骤6
    7
    炒至茄子变软收缩,拨在一边。
    家常红烧茄子的做法步骤7
    8
    爆香葱,蒜,辣椒。
    家常红烧茄子的做法步骤8
    9
    然后加入青椒翻炒。
    家常红烧茄子的做法步骤9
    10
    加入调好的料汁。
    家常红烧茄子的做法步骤10

    小贴士

    茄子用盐腌制片刻,挤出水分然后再炒至,这样茄子不易变色又可入味,也能少吃油,更加健康。

    收藏 42977收藏
    分享至
    攻略推荐

    350

    果蔬皮是吃还是扔?

    317

    胡萝卜用油炒,等于白吃了……

    504

    二月二!别忘吃面条、春饼、猪头肉,当然还有饺子,没啥节日是饺子不能解决的!

    4366

    饺子俏!学会包今年最惊艳的饺子!

    577

    手指食物好处多,别让宝宝错过啦!

    184

    鲜虾沙茶面|这道福建小吃可以治愈你吗?