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韭菜鸡蛋饼

韭菜鸡蛋饼

/更多做法
评论(9)浏览(114871)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
  •  
    简介

    海之韵美食记 原创于2019-03-07

    未经允许,不得转载!
    韭菜是春天中最好的蔬菜之一,有人把它称之为春菜第一美食。韭菜含有丰富的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、蛋白质等等,它具有养肝、益脾健脾、增进食欲、润肠通便的功效。春天的气候冷暖不一,所以大家不防多吃一些春韭。韭菜鸡蛋饼是一道简单快手的韭菜吃法,可以用来作为早餐食用。

    食材

  • 主料
  • 韭菜

    30g
  • 鸡蛋

    1个
  • 面粉

    60g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 120g
  •  
  • 步骤
    韭菜鸡蛋饼的做法步骤1

    1.韭菜摘洗干净,切小粒

    韭菜鸡蛋饼的做法步骤2

    2.鸡蛋和水搅拌开,加入一点点盐拌匀

    韭菜鸡蛋饼的做法步骤3

    3.倒入面粉

    韭菜鸡蛋饼的做法步骤4

    4.拌均匀,拌好的面糊很稀,不可挂在蛋抽上的,这样摊出来的饼才薄一些

    韭菜鸡蛋饼的做法步骤5

    5.倒入韭菜粒拌匀

    韭菜鸡蛋饼的做法步骤6

    6.平底锅里刷一层油烧热

    韭菜鸡蛋饼的做法步骤7

    7.倒入面糊,转动锅,使面糊均匀地平摊在锅底,一面烙至微黄后再翻面烙,全程用中小火烙

    小贴士
    烙好的韭菜鸡蛋饼吃起来很香,一共可以烙出两张大饼
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