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    韭菜鸡蛋饼

    韭菜鸡蛋饼

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    海之韵美食记
    韭菜是春天中最好的蔬菜之一,有人把它称之为春菜第一美食。韭菜含有丰富的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、蛋白质等等,它具有养肝、益脾健脾、增进食欲、润肠通便的功效。春天的气候冷暖不一,所以大家不防多吃一些春韭。韭菜鸡蛋饼是一道简单快手的韭菜吃法,可以用来作为早餐食用。
    辅料 辅料
    油适量
    盐适量
    水120g
    做法 韭菜鸡蛋饼的做法
    1
    韭菜摘洗干净,切小粒
    韭菜鸡蛋饼的做法步骤1
    2
    鸡蛋和水搅拌开,加入一点点盐拌匀
    韭菜鸡蛋饼的做法步骤2
    3
    倒入面粉
    韭菜鸡蛋饼的做法步骤3
    4
    拌均匀,拌好的面糊很稀,不可挂在蛋抽上的,这样摊出来的饼才薄一些
    韭菜鸡蛋饼的做法步骤4
    5
    倒入韭菜粒拌匀
    韭菜鸡蛋饼的做法步骤5
    6
    平底锅里刷一层油烧热
    韭菜鸡蛋饼的做法步骤6
    7
    倒入面糊,转动锅,使面糊均匀地平摊在锅底,一面烙至微黄后再翻面烙,全程用中小火烙
    韭菜鸡蛋饼的做法步骤7

    小贴士

    烙好的韭菜鸡蛋饼吃起来很香,一共可以烙出两张大饼

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