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    乡巴佬卤蛋

    乡巴佬卤蛋

    阅读 59507
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    评论 297
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    茗月宝宝
    卤蛋的方法有很多,这种卤蛋的方法是比较简单的,就是乡巴佬卤蛋。特别的在于是没有用水,是用啤酒和一些调料卤出来的。可以用鸡蛋,也可以卤鹌鹑蛋。总吃煮鸡蛋会不会有点单调呢,可以试试乡巴佬卤蛋哦~味道很棒的~
    辅料 辅料
    白糖10ml
    盐3g
    卤料5ml
    啤酒1瓶
    生抽15ml
    老抽15ml
    做法 乡巴佬卤蛋的做法
    1
    鸡蛋煮熟剥去蛋壳。
    乡巴佬卤蛋的做法步骤1
    2
    鸡蛋放入小锅里,倒入一听啤酒没过鸡蛋。
    乡巴佬卤蛋的做法步骤2
    3
    加入糖。
    乡巴佬卤蛋的做法步骤3
    4
    加入生抽和老抽。
    乡巴佬卤蛋的做法步骤4
    5
    加入一点卤料。
    乡巴佬卤蛋的做法步骤5
    6
    汤汁搅拌均匀,放在火上中火烧开。
    乡巴佬卤蛋的做法步骤6
    7
    改小火煮20分钟-30分钟。
    乡巴佬卤蛋的做法步骤7
    8
    卤好的鸡蛋浸泡一个晚上,第二天就可以吃了。
    乡巴佬卤蛋的做法步骤8

    小贴士

    1.啤酒的牌子没有固定的,也可以选用黑啤。 2.中火煮开后,可以尝一下料汁,酌情再添加,料汁最好味道重一点这样鸡蛋才能入味。 3.卤料可以用五香粉,也可以用十三香之类的。

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