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    太太太下饭了,茶树菇还能这么做?

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    教素食

    能自己在家动手做上一道干锅菜,不仅可以给家人带来食欲更能让人感受到温暖。


    将新鲜的茶树用肥嫩的千页豆腐和鲜艳的红辣椒一炒,加上点儿豆瓣酱,麻辣鲜香,菇脆肉厚,清爽下饭。


    茶树菇丰富了菜的口感,而且增加了菜的营养,每100克干品中含蛋白质28.9克,氨基酸含量高达25.56克(数据是假的,好吃才是真的)。



    食材

    ——

    千叶豆腐、茶树菇、红椒、豆瓣酱


    [ 做法 ]


    - STEP 1 -

    茶树菇去蒂,撕碎洗净


    - STEP 2 -

    千叶豆腐切片


    - STEP 3 -

    辣椒两头去蒂划开祛籽,切块


    - STEP 4 -

    热锅倒入适量油,下入千页豆腐


    - STEP 5 -

    煎制两面微黄捞出


    - STEP 6 -

    热锅起油,下入茶树菇丝


    - STEP 7 -

    大火炒制九分熟,出锅


    - STEP 8 -

    锅中倒入适量油,豆瓣酱


    - STEP 9 -

    小火炒香


    - STEP 10 -

    下入红辣椒煸炒


    - STEP 11 -

    在锅中放入炒好的茶树菇、千页豆腐,翻炒均匀


    - STEP 12 -


    滴入适量生抽,翻炒均匀



    天儿冷,怕凉可以将炒好的菜移到烧热的瓦煲或铁盘中,发出嗞嗞的爆香味,干香诱人。


    千叶豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具有独特的Q劲爽脆,而且还具有超强的汤汁吸收能力。


    挑选鲜茶树菇时,要选花朵比较饱满的,茶树菇的颜色以茶色为好,色泽鲜,茎长但不要很粗的那种,否则会很老。



    冬天这么冷······

    还好我们有彼此


    一粥一饭,当思来之不易;一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。


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